Votre question comporte plusieurs volets, mais il est important de bien "cibler" votre projet.

S'il s'agit de balnéothérapie, il s'agit de thérapie, de retrouver des capacités. Il convient alors de faire appel à des thérapeutes, car il ne s'agit pas d'animation.

S'il s'agit de plaisir avec l'eau, de contacts avec l'élément aquatique, et sans objectif rééducatif, nous nous rapprochons de l'animation (contacts et échanges avec l'environnement). Sur ce point voir en particulier "Doc'Animation en Gérontologie" n° 18 (janvier 2008), pages 108 à 116.

Mais quel est votre projet ?