En fait, nous faisons un apéritif dînatoire, et non un repas, le soir du 31 décembre (comme le soir du 24 décembre) de 17h30 à 20h à peu près. Au menu, des huîtres que les familles ouvrent devant les résidents, toasts divers (saumon fumé...),petites brochettes diverses préparés par notre chef cuisinier.

Les résidents s'installent au grand salon là où a lieu le buffet et quelques uns aux tables en salle à manger (qui est accolé au grand salon).

Le personnel et les familles servent les résidents sur un fond de musique.

En fait, le fait d'aller et venir vers les résidents, d'ouvrir les huîtres, les bouteilles, de faire le service suffit à animer la soirée.

L'année dernière, nous avions fait un quizz varié et donnions des petits pères noël aux résidents...

Bon courage.